Σουτζουκάκια Σμυρνέικα από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο

Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος ετοιμάζει στην εκπομπή της Φαίης Σκορδά «Πρωινό μας», σουτζουκάκια Σμυρνέικα.

Υλικά

Για τα σουτζουκάκια

• 600γρ κιμάς μοσχαρίσιος
• 2 αυγά
• 1-2 σκελίδες σκόρδο
• 60 ml κόκκινο γλυκό κρασί
• 1 κουτ. γλυκού κύμινο
• 3 φέτες λευκό ψωμί μπαγιάτικο
• αλάτι
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• λάδι για το τηγάνισμα

Για τη σάλτσα

• 3 μέτριες ώριμες ντομάτες
• 400 γρ συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας
• 1 κουτ. σούπας ντοματοπελτέ
• 3-4 ολόκληροι κόκκοι μπαχάρι
• 1 κοφτή κουτ. σούπας ζάχαρη
• 40ml ελαιόλαδο
• αλάτι φρεσκοτριμμένο

Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο παραπάνω βίντεο!

Ρίξτε μια ματιά: Εντσιλάδας με κοτόπουλο και τυρί κρέμα