Σουτζουκάκια σμυρνέικα

Η Κατερίνα Λένη μάς ετοιμάζει λαχταριστά σμυρνέικα σουτζουκάκια!

Συστατικά για τα λαχταριστά σμυρνέικα σουτζουκάκια

Για τον κιμά θα χρειαστούμε:

• 800 γρ. κιμάς ανάμεικτος
• 50 ml. ελαιόλαδο
• 3 - 4 φέτες μπαγιάτικο ψωμί
• Κόκκινο κρασί για να μουλιάσουμε το ψωμί
• 1 κ.σ. κύμινο
• 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένο

Για τη σάλτσα:

• 50 ml. ελαιόλαδο
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
• 1 κουτί κονκασέ ντομάτας
• 1 βάζο συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
• 1 πρέζα ζάχαρη
• 1 φύλλο δάφνης
• 1 ξυλάκι κανέλας
• 3 κόκκοι μπαχάρι
• Αλάτι και πιπέρι
• 1 lt. ζωμός λαχανικών

Δείτε και αυτό: Φτιάξτε ζουμερό και πικάντικο ψητό κοτόπουλο