Περίσσεψε το κρέας της Τσικνοπέμπτης; Σου έχουμε συνταγές για να το αξιοποιήσεις και πως να το συντηρήσεις σωστά
Η Τσικνοπέμπτη αποτελεί ένα έθιμο στην Ελλάδα το οποίο τιμάται από όλους μας κάθε χρόνο. Ψησταριές, άφθονο κρέας αλλά και συνοδευτικά γεμίζουν τα τραπέζια από το πρωί έως το βράδυ. Οι ποσότητες κρέατος συνήθως είναι τεράστιες παρά την μεγάλη κατανάλωση του μέσα στην ημέρα. Σου έχουμε τη λύση για να αποθηκεύσεις σωστά αλλά και με ασφάλεια όσο κρέας σου έχει περισσέψει από την Τσικνοπέμπτη αλλά και πώς να το αξιοποιήσεις στη συνέχεια.
Με μερικές απλές και συνταγές που αρέσουν σε όλη την οικογένεια. Το κρέας που έμεινε πρέπει να ψύχεται σε συγκεκριμένη θερμοκρασία και τα κομμάτια κρέατος που έχουν μείνει από το φαγητό θα πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο σε θερμοκρασία 4 βαθμών Κελσίου ή πιο κρύα μέσα σε δύο ώρες μετά το μαγείρεμα. Γεγονός που αποτρέπει την ανάπτυξη βακτηρίων από το να φτάσει σε αυτά τα τρόφιμα. Διότι η κατανάλωση τροφής που έχει αναπτύξει βακτήρια μπορεί να βάλει σε κίνδυνο τον ανθρώπινο οργανισμό και να αποτελέσει αιτία σοβαρής ασθένειας. Βέβαια το ότι μπορείς να αποθηκεύσεις το κρέας που σου περίσσεψε δεν σημαίνει πως μπορείς να το αφήσεις και για πολύ καιρό στη συντήρηση!
Διάβασε επίσης: Πώς η διατροφή σου επηρεάζει την ψυχολογία σου - Έρευνα από το Harvard
Σκέφτεσαι τι να κάνεις με το κρέας που σου περίσσεψε; Σου έχουμε τη λύση!
Περίσσεψε μοσχάρι;
Οι τορτίγιες ταιριάζουν με τα πάντα και αποτελόυν το πιο νόστιμο και εύκολο σνακ. Το συγκεκριμένο μπορεί να μην περιέχει όλα τα υλικά του κλασικού μπουρίτος,
Υλικά: μοσχάρι που περίσσεψε, τορτίγιες, τσένταρ, φασόλια κόκκινα μαγειρεμένα.
Περίσσεψε αρνί;
Δύο φύλλα θα σου φτιάξουν μια νέα συνταγή. Κομμάτιασε το αρνάκι που περίσσεψε. Ανακάτεψέ το με διάφορα μπαχαρικά, μυρωδικά και τυριά. Τοποθέτησε το ανάμεσα στα φύλλα και σε μία ωρα θα έχεις έτοιμη πίτα που θα λατρέψεις και θα φτιάχνεις πιο συχνά από δω και περά!
Υλικά: αρνί ψημένο που περίσσεψε, φύλλο κουρού ή χειροποίητο, κρεμμυδάκια φρέσκα, πράσο, μαϊντανό, δυόσμο, άνηθο, φέτα, ανθότυρο, γραβιέρα, τραχανά, πιπέρι, πάπρικα, μπαχάρι
Περίσσεψε χοιρινό:
Συνδύασε τα υπέροχα μυρωδικά και λαχανικά τους χειμώνα με το χοιρινό που περίσσεψε και φτιάξε ένα από τα πιο γευστικά παραδοσιακά πιάτα. Χοιρινό με πρασοσέλινο είανι η λύση! Απαραίτητο συνοδευτικό; Μα φυσικά το ψωμί!
Υλικά: χοιρινό που περίσσεψε, σάλτσα ντομάτας, σέλινο, κρεμμυδάκια φρέσκα, κρεμμύδι ξερό, πράσο, μαϊντανό, άνηθο, ελαιόλαδο, λεμόνι, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη.
Περίσσεψε κατσίκι:
Είσαι και εσύ λάτρεις του κρέαρτος και καλοφαγάς; Τότε ο γύρος είναι η αδυναμία σου. Φτιάξει γύρο με το κρέας που περίσσεψε. Συγκέντρωσε τα απαραίτητα κομφόρ (πίτες για σουβλάκια, τζατζίκι, ντομάτα, πατάτες τηγανητές κτλ.) και βουρ στο ψητό!
Υλικά: κατσίκι που περίσσεψε, κρεμμύδι, ντομάτα, μουστάρδα, λευκό ξύδι, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, ελαιόλαδο
Μπορεί ακόμη να σε ενδιαφέρει: Κι όμως ο ύπνος βοηθάει στο αδυνάτισμα - Χάσε κιλά και όχι μόνο στα όνειρα σου
