Κεφτεδάκια με νιόκι πατάτας
23.06.2022
1
'Η Κατερίνα Λένη μάς ετοιμάζει κεφτεδάκια με νιόκι πατάτας! Μια συνταγή για όλη την οικογένεια.
Για τα κεφτεδάκια θα χρειαστούμε:
- 1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς
- Λίγες σταγόνες ελαιόλαδο
- 3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί, μουλιασμένο
- 1 αυγό ολόκληρο
- 1 σφηνάκι ούζο
- Φρέσκος βασιλικός ψιλοκομμένος
- Αλάτι κα φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για τη σάλτσα:
- Λίγες σταγόνες ελαιόλαδο
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
- 200 ml λευκό κρασί
- 2 βάζα τριμμένη ντομάτα
- 1 πρέζα ζάχαρη
- 1 φύλλο δάφνης
- Φρέσκα αρωματικά, θυμάρι και βασιλικός
- Αλάτι και πιπέρι
Επιπλέον:
- 1 κιλό νιόκι πατάτας
- 150 γρ. φέτα
- Λίγες σταγόνες, ωμό ελαιόλαδο
- Προαιρετικά φρέσκο ψωμί
Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο παραπάνω βίντεο!
Μάθετε ακόμη: Σπιτικά smash burgers και τραγανές πατάτες σε κύβους