Xαρούπι: Tο καλύτερο υποκατάστατο της σοκολάτας
Το χαρούπι είναι ο καρπός της χαρουπιάς που μοιάζει με φασόλι.χρώματος πράσινου όταν είναι άγουρος ή καστανό όταν ωριμάσει. Είναι ένας απίστευτα θρεπτικός και γευστικός καρπός της ελληνικής γης και τα οφέλη από την κατανάλωσή του είναι σίγουρα κάτι για το οποίο πρέπει να ενημερωθείς καλύτερα. Η Διαιτολόγος Διατροφολόγος Αναστασία Δουλγέρη μας εξηγεί ποια είναι αυτά.
Είναι εξαιρετικά θρεπτικό
Εμπεριέχει βιταμίνες A, B2, B3, Β6, ασβέστιο, μαγνήσιο, ποτάσσιο, ψευδάργυρο, σελήνιο. Δεν δίνει απλά κενές θερμίδες, όπως η ζάχαρη, κι ας έχει γλυκιά γεύση. Το χαρούπι έχει έγκριση από το FDA για χρήση σε φάρμακα και καλλυντικά.
Είναι ιδανικό υποκατάστατο της σοκολάτας και της ζάχαρης
Έχει εξαιρετικά γλυκιά γεύση, άρα θα ικανοποιήσει την ανάγκη σου για κάτι γλυκό όταν έχεις λιγούρες. Ταυτόχρονα όμως έχει 60% λιγότερες θερμίδες από τη ζάχαρη. Από την άλλη, δεν περιέχει οξαλικό οξύ, μια ουσία της σοκολάτας που επιβραδύνει την απορρόφηση του ασβεστίου. Για τους παραπάνω λόγους μπορεί να θεωρηθεί ιδανικό υποκατάστατο της ζάχαρης, της σοκολάτας και του κακάο σε όλα τα προϊόντα αρτοζαχαροπλαστικής.
Είναι κατάλληλη τροφή για μετά την άσκηση
Το χαρούπι είναι πλούσιο σε ασβέστιο με αναλογία 350mg ανά 100gr. Επίσης, είναι πλούσιο σε κάλιο, καθώς εμπεριέχει 800mg ανά 100gr. Το κάλιο στο σώμα μας βρίσκεται στους μύες και κατ’ αυτόν τον τρόπο συμβάλει στην μείωση των μυϊκών συσπάσεων, ενώ προσφέρει ανακούφιση από τις κράμπες. Μια τροφή πλούσια σε κάλιο είναι ιδανική για κατανάλωση μετά από προπόνηση ή οποιαδήποτε έντονη σωματική δραστηριότητα. Τέλος, θα σου φανεί απίστευτο αλλά το χαρούπι έχει πρωτεΐνη, αφού περίπου 2 κουταλάκια του γλυκού δίνουν 2 γραμμάρια πρωτεΐνης.
Είναι η καλύτερη τροφή για τους τραγουδιστές
Σύμφωνα με δημοσίευση στο “Encyclopedia of Healing Foods, η κατανάλωση χαρουπιού βοηθά να διατηρήσουν μια καθαρή και υγιή φωνή οι τραγουδιστές, πράγμα που αποτελεί κοινό μυστικό μεταξύ των επαγγελματιών τραγουδιστών που επιδιώκουν για αυτό τον λόγο την κατανάλωση χαρουπιού.
Βοηθάει στην απώλεια βάρους
Υπάρχουν έρευνες που δείχνουν ότι όσοι χρησιμοποιούν σκόνη χαρουπιού στη διατροφή τους έχουν πιο υγιές βάρος, κυρίως επειδή -όπως είπαμε - έχει λιγότερες θερμίδες από τη ζάχαρη και κρατά τα επίπεδα του σακχάρου σταθερά στον οργανισμό μειώνοντας τις λιγούρες. Έτσι, με μικρή ποσότητα ικανοποιεί την ανάγκη για κάτι γλυκό.
Μειώνει τα γαστρεντερικά προβλήματα
Έρευνες δείχνουν επίσης ότι η κατανάλωση χαρουπιού είναι φιλική σε ευαίσθητα στομάχια, ενώ κάποιες έρευνες δείχνουν ότι το χαρούπι σε ρόφημα μπορεί να καταπολεμήσει τα επεισόδια διάρροιας.
Μπορεί να καταναλωθεί από όσους έχουν δυσανεξία στην γλουτένη
Δεν εμπεριέχει γλουτένη και επομένως είναι ιδανική ως τροφή για όσους έχουν δυσανεξία στη γλουτένη, στη λακτόζη ή είναι vegan. Έρευνα στην Ισπανία έδειξε πάντως ότι άτομα με αλλεργίες σε ξηρούς καρπούς μπορεί να εκδηλώσουν αλλεργία και στο χαρούπι, όμως κάτι τέτοιο είναι σπάνιο.
Διάβασε κι αυτό:Πώς η ζάχαρη από φύκια μπορεί να βοηθήσει στο αδυνάτισμα
