Σούπα με γλυκό τραχανά και μανιτάρια

Η συνταγή της ημέρας από τον Δ. Σκαρμούτσο.

ΥΛΙΚΑ:

• 200 γρ. τραχανά γλυκό
• 300 γρ. μανιτάρια ανάμεικτα (κοινά, πλευρώτους, πορτομπέλο)
• 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• 3 κ.σ. Χωριό Ελαιόλαδο Π.Ο.Π. Καλαμάτα
• 4 δαφνόφυλλα
• 1 φλ. κρασί λευκό
• 2 κ. σ. κονιάκ
• 1 φλ. γάλα
• 1 φλ. γραβιέρα Χωριό μακράς ωρίμανσης, τριμμένη
• ½ κ.γ. θυμάρι φρέσκο ψιλοκομμένο
• 1 ντομάτα τριμμένη
• 3 λίτρα νερό αλάτι πιπέρι

Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο παραπάνω βίντεο!

Μάθετε ακόμα: Χοιρινές μπριζόλες με μπύρα, μανιτάρια και πιπεριές