ΝΕΑ ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Πληκτρολόγησε μια λέξη-κλειδί που σε ενδιαφέρει

AdBlock Detection Block

Επιτρέψτε τις διαφημίσεις στον ιστότοπό μας

Φαίνεται πως χρησιμοποιείτε κάποιο πρόγραμμα (ad blocking) αποκλεισμού διαφημίσεων.
Στηρίξτε μας για έγκαιρη και έγκυρη ενημέρωση.

Σήμερα τρώμε σαλάτα καρότο με ντρέσινγκ εσπεριδοειδών

Ένα πεντανόστιμο πιάτο, που θα αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι!
24.11.2021
3
'
See the video
Σαλάτα καρότο με ντρέσινγκ εσπεριδοειδών

Μιλάμε για μια σαλάτα με τριμμένο καρότο και ντρέσινγκ εσπερειδοειδών, η οποία μπορεί να συνοδέψει όλα τα φαγητά σας. Αν είστε λάτρης των σάντουιτς, μπορείτε μάλιστα να την χρησιμοποιήσετε σαν γέμιση!

Υλικά Συνταγής

  • 6 μεγάλα καρότα
  • τα πράσινα φύλλα από 2 τρυφερά φρέσκα κρεμμύδια
  • 2 κ.σ. σταφίδα μαύρη
  • 2 κ.σ. αμύγδαλα φιλέ
  • 1 κ.σ. φρέσκο τζίντζερ τριμμένο
  • Λίγο ξύσμα πορτοκαλιού

Για το dressing

  • Χυμό από 1/2 λεμόνι
  • 2 κ.σ. χυμό πορτοκαλιού
  • 1/4 φλ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. μουστάρδα
  • 1 κ.γ. μέλι
  • 1 πρέζα κύμινο
  • 1 πρέζα κανέλα
  • Λίγο αλάτι
  • Λίγο πιπέρι

Εκτέλεση

Τρίβουμε τα καρότα στο κοπτικό ή σε χοντρό τρίφτη. Τα βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τα πράσινα φύλλα κρεμμυδιών, τη σταφίδα, το αμυγδαλο και το φρέσκο τζίντζερ. Προσθέτουμε λίγο ξύσμα πορτοκαλιού. Στύβουμε στη σαλάτα χυμό από μισό πορτοκάλι. Βάζουμε λίγο αλατι μέσα στη καροτοσαλάτα. Ανακατεύουμε να μαριναριστούν τα υλικά μέχρι να ετοιμάσουμε το dressing της σαλάτας. Μέσα σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά για το ντρέσινγκ και χτυπάμε ελαφρά με ένα σύρμα. Περιχύνουμε την καροτοσαλάτα. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να μαριναριστεί στο ψυγείο για 30′. Την σερβίρουμε δροσερή. Είναι μία εύκολη και υγιεινή λύση που μπορεί να γίνει ελαφρύ γεύμα από μόνη της ή και να συνοδεύσει κάθε είδους κύριο πιάτο που επιλέγετε! Ταιριάζει τέλεια με ένα ελαφρύ πιάτο ψαριού, κοτόπουλου ή και κρέατος.

Δες και αυτό: Φτιάξε πρασοκεφτέδες

Αγαπημένο
Stikoudi
stik with me
Ανακάλυψε τον καλύτερο εαυτό σου με την Κατερίνα Στικούδη!