Σήμερα τρώμε μεσογειακά wrap με κροκέτες μπακαλιάρου

Μεσογειακά fish wraps με κροκέτες μπακαλιάρου, ή αλλιώς απόλαυση για μικρούς και μεγάλους! Ένα εύκολο και γρήγορο πιάτο που θα αγαπήσουν όλοι.

Υλικά Συνταγής

• 4 τορτίγιες
• κροκέτες μπακαλιάρου ψημένες ή τηγανισμένες
• καρδιές μαρουλιού
• φέτες ντομάτας
• 1 ώριμο αβοκάντο
• 1 λάιμ
• 1 κ.σ. μαγιονέζα
• 1 φρέσκο κρεμμύδι
• Λίγο μαϊντανό

Εκτέλεση

Για να φτιάξουμε τα μεσογειακά fish wraps με κροκέτες μπακαλιάρου, ψήνουμε τις κροκέτες μπακαλιάρου ή τις τηγανίζουμε. Καθαρίζουμε το αβοκάντο και το πιέζουμε με πιρούνι να λιώσει αλλά να έχει και λίγα μεγαλύτερα κομμάτια. Ρίχνουμε λίγο αλάτι και λίγες σταγόνες από το χυμό του λάιμ. Ψιλοκόβουμε την ντομάτα και το κρεμμύδι. Κόβουμε τις καρδιές μαρουλιού. Ζεσταίνουμε ελαφρά την τορτίγια σε ένα αντικολλητικό τηγάνι για λίγα λεπτά. Βάζουμε την πίτα στον πάγκο μας. Αλείφουμε με αβοκάντο. Βάζουμε λίγο μαρούλι και προσθέτουμε τις ψαροκροκέτες, τις φέτες ντομάτας και το κρεμμύδι. Αραιώνουμε την μαγιονέζα με λίγο νερό και λίγο λάιμ να γίνει ρευστή σάλτσα. Ραντίζουμε ελαφρά τα υλικά και πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό. Τυλίγουμε την τορτίγια και σερβίρουμε.

Δες και αυτό: Φτιάξε πίτσα Σικάγο