Χοιρινές μπριζόλες με μελιτζάνες στο φούρνο

O Παύλος Χάππιλος μάς ετοιμάζει χοιρινές μπριζόλες με μελιτζάνες στο φούρνο. Θα ξετρελαθείτε! 

Για τη συνταγή θα χρειαστούμε:

• 1 μεγάλο λευκό κρεμμύδι
• 1-2 μελιτζάνες
• 1-2 σκελίδες σκόρδο
• 1-2 πιπεριές φλωρίνης
• 200γρ ντοματίνια
• 500γρ χοιρινές μπριζόλες
• 1 κς πελτε ντομάτας
• 1 κς βαλσαμικο
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Κύμινο
• Ελαιόλαδο

Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο παραπάνω βίντεο!

Μάθετε ακόμη: Πανσετάκι τυλιχτό σε πίτα με πατάτες φούρνου