Τα γλυκά των Χριστουγέννων με όλες τις "κρυφές" θερμίδες και την διατροφική τους αξία
Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν και μαζί τους φέρνουν τις μυρωδιές των λαχταριστών γλυκών που απολαμβάνουμε την εορταστική περίοδο. Κουραμπιέδες, μελομακάρονα, δίπλες είναι μερικά μόνο γλυκά που παρελαύνουν σε κάθε γιορτινό τραπέζι και μας χαρίζουν στιγμές απόλαυσης και όχι μόνο.
Πίσω από τη νοστιμιά των γλυκών κρύβονται αρκετές θερμίδες και πολλή ζάχαρη. Πόσες θερμίδες έχει ένας κουραμπιές και ποια είναι η διατροφική αξία ενός μελομακάρονου;
Διάβασε επίσης: Η λαχταριστή συνταγή για τα μελομακάρονα και γιατί να βάλεις σιμιγδάλι
Κουραμπιέδες
Ο "βασιλιάς" των χριστουγεννιάτικων γλυκών είναι ο πιο πλούσιος σε ζάχαρη άρα και σε θερμίδες. Συγκεκριμένα, ένας κουραμπιές βάρους περίπου 40 γρ. περιέχει 240 θερμίδες. Ωστόσο, τα αμύγδαλα που περιέχονται στους κουραμπιέδες , προσφέρουν στον οργανισμό την αντιοξειδωτική βιταμίνη Ε και ασβέστιο ενώ τα αυγά ενισχύουν τον οργανισμό με βιταμίνες Α, D , Β12 και φυλλικό οξύ.
Μελομακάρονα
Τα μελομακάρονα αποτελούν μια πιο υγιεινή επιλογή καθώς διαθέτουν λιγότερα κορεσμένα λιπαρά όταν παρασκευάζονται με λάδι αντί για βούτυρο. Το ελαιόλαδο έχει αντιξειοδωτική δράση και αποτελεί πηγή μονοακόρεστων λιπαρών ενώ τόσο τα καρύδια που είναι πλούσια σε βιταμίνες Β6 και Ε αλλά και σε ω3 και ω6 λιπαρά όσο και τα μπαχαρικά (κανέλλα, γαρύφαλλο) που περιέχουν σίδηρο και αντιξειοδωτικές ιδιότητες έχουν ευεργετική επίδραση στον οργανισμό. Ένα μελομακάρονο βάρους περίπου 35 γρ. περιέχει 190 θερμίδες.
Δίπλες
Η νικήτρια των λιγότερων θερμίδων είναι η μελωμένη δίπλα. Ειδικότερα, μία δίπλα βάρους 45 γρ. έχει 170 θερμίδες. Αν και απαιτούν τηγάνισμα, το οποίο συνήθως είναι επιβαρυντικό σε λιπαρά, οι δίπλες εφόσον τηγανίζονται με ελαιόλαδο που περιέχει μονακόρεστα λιπαρά αντί για σπορέλαιο, αποτελούν μια υγιεινή γλυκιά απόλαυση.
Βασιλόπιτα
Αλλαγή χρόνου χωρίς Βασιλόπιτα δεν γίνεται. Οι συνταγές για την παρασκευή της είναι πολλές, συνεπώς η διατροφική της αξία ποικίλλει ανάλογα με τα υλικά που την απαρτίζουν. Συνήθως , η βασιλόπιτα περιλαμβάνει βούτυρο,μεγάλη ποσότητα ζάχαρης και αρκετά αυγά, γεγονός που προσθέτει στον οργανισμό πολλά κορεσμένα λιπαρά. Ειδικότερα, 1 μέτριο κομμάτι βάρους 100γρ. περιέχει περίπου 300-350 θερμίδες, οι οποίες βέβαια μεταβάλλονται ανάλογα και με τη συνταγή. Ωστόσο, τα κορεσμένα λιπαρά μειώνονται αν αντί για βούτυρο χρησιμοποιηθεί μαργαρίνη ενώ και το ξύσμα πορτοκαλιού που μπορεί να προστεθεί στη συνταγή, είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και συμβάλλει στην τόνωση του ανοσοποιητικού.
Όσες θερμίδες και αν έχουν τα γλυκά των Χριστουγέννων, αυτό δεν σημαίνει ότι δεν πρέπει να τα καταναλώνουμε. Αντιθέτως, μπορούμε πάντα να τα απολαύσουμε με μέτρο και με υγιεινές παραλλαγές, εφόσον προσέχουμε τη διατροφή μας!
Μπορεί να σε ενδιαφέρει και αυτό: Γλυκά και θερμίδες: Γιατί μας παχαίνουν και πως να τα εντάξουμε με υγιεινό τρόπο στη διατροφή μας
Σχετικά άρθρα
