Υπέροχη σούπα με κολοκύθα

ΥΛΙΚΑ:

• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 πράσο (μόνο το άσπρο μέρος) ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδου, πολτοποιημένη
• ½ κ.γ. κόλιανδρο
• 1 κ.γ. κύμινο
• ½ κ.γ. φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
• 1 κιλό κολοκύθα, κομμένη σε κύβους
• 1 μεγάλη πατάτα, καθαρισμένη και κομμένη σε κύβους
• 1 lt ζωμό κοτόπουλο ή λαχανικών
• ½ κούπα (125 ml) κρέμα γάλακτος

Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο παραπάνω βίντεο!

Μάθετε ακόμα: Vegetarian γιουβαρλάκια με μανιτάρια