Τούρτα με κάστανο και λευκή σοκολάτα
28.12.2022
1
'Υλικά:
Για τη βάση
- 250 γρ μπισκότα τύπου digestive
- 60 γρ βούτυρο
- 80 γρ σοκολάτα κουβερτούρα
- 50 ml γάλα
- 80 γρ καρύδια τριμμένα
Για τη μους κάστανου και λευκής σοκολάτας
- 8 γρ. ζελατίνη σε σκόνη
- 50 ml κρύο νερό
- 550 ml κρέμα γάλακτος
- 100 ml ζάχαρη άχνη
- 300 γρ πουρές κάστανο
- 4 κ.σ. κονιάκ
- 150 γρ λευκή κουβερτούρα
Για το σερβίρισμα
- Ελληνικά καρύδια καραμελωμένα
- Μαρόν γλασέ
- Τριμμένη σοκολάτα
Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο παραπάνω βίντεο!
Μάθετε ακόμα: Ψητός κόκορας με εσπεριδοειδή γεμιστός με ξηρούς καρπούς