ΝΕΑ ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Πληκτρολόγησε μια λέξη-κλειδί που σε ενδιαφέρει

AdBlock Detection Block

Επιτρέψτε τις διαφημίσεις στον ιστότοπό μας

Φαίνεται πως χρησιμοποιείτε κάποιο πρόγραμμα (ad blocking) αποκλεισμού διαφημίσεων.
Στηρίξτε μας για έγκαιρη και έγκυρη ενημέρωση.

Ψητός κόκορας με εσπεριδοειδή γεμιστός με ξηρούς καρπούς

Η τέλεια συνταγή για το ρεβεγιόν!
27.12.2022
1
'
Ψητός κόκορας με εσπεριδοειδή γεμιστός με ξηρούς καρπούς Ψητός κόκορας με εσπεριδοειδή γεμιστός με ξηρούς καρπούς

Υλικά: 

Για τον κόκορα:

  • 1 κόκορας
  • 1 σκόρδο
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 λεμόνι
  • 1 πορτοκάλι
  • 1 μήλο
  • 8 κουμ κουάτ
  • κλωνάρια θυμάρι
  • 1/2 κούπα λευκό κρασί
  • 1/2 κούπα ελαιόλαδο
  • Αλάτο - Πιπέρι

Για τη γέμιση:

  • 3 κ.σ ελαιόλαδο
  • 200 γρ. συκωτάκια
  • 1 κούπα λευκά αμύγδαλα
  • 6 σύκα αποξηραμένα
  • 1/4 κούπας κουκουνάρι
  • 1/4 κούπας σταφίδες
  • 1 κ.σ θυμάρι
  • 3-4 φύλλα δάφνης
  • 1/2 πορτοκάλι
  • Ξύλο κανέλας
  • 1/2 μπαχάρι
  • 1/2 κούπα κονιάκ
  • 100γρ. κεφαλογραβιέρα

Για την σάλτσα:

  • 1/2 κ.σ αλεύρι
  • 1 κ.σ. βούτυρο
  • Ζωμός από το ταψί

Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο παραπάνω βίντεο!

Μάθετε ακόμα: Ψητή φέτα με Σύκα

Αγαπημένο