Σήμερα τρώμε σαλάτα Coleslaw με ρόδι

Ιδανική σαλάτα για ψητό κρέας, κοτόπουλο, μπιφτέκι!

Υλικά Συνταγής

• 1/2 λάχανο μέτριο τριμμένο
• 2 καρότα τριμμένα
• 1 ξυνόμηλο τριμμένο
• 2 τρυφερά κλωνάρια σέλερι τριμμένα
• 1 ρόδι καθαρισμένο
• 2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 2 τρυφερά φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα

Για το Dressing

• 3 γεμάτες κουταλιές μαγιονέζα
• 1 κουταλιά στραγγιστό γιαούρτι
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 κουταλιά ξύδι
• 1 κουταλιά ζάχαρη

Εκτέλεση

Βάζουμε σε μπολ τα τριμμένα λαχανικά. Προσθέτουμε το ρόδι, το κρεμμύδι, τον μαϊντανό. Ετοιμάζουμε το  dressing. Προσθέτουμε σε ένα μπολ τη μαγιονέζα, το γιαούρτι, το ξύδι, τη ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι. Χτυπάμε τα υλικά του dressing με σύρμα. Περιχύνουμε και ανακατεύουμε. Αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά, πριν από το σερβίρισμα. Σερβίρεται δροσερή και διατηρείται στο ψυγείο.

Δες και αυτό: Φτιάξε πίτσα σοκομπανάνα