Pogaca με γέμιση πατάτας

Pogaca με γέμιση πατάτας από την Κατερίνα Λένη!

Συστατικά για τα pogaca με γέμιση πατάτας

Για τη ζύμη θα χρειαστούμε:

• 1.000 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 500 ml. γάλα πλήρες χλιαρό
• 1 κύβο νωπής μαγιάς
• 1 πρέζα αλάτι
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 2 κρόκους αυγών
• 200 ml. ηλιέλαιο ή σπορέλαιο
• 35 γρ. μπέικιν πάουντερ
• 50 ml. νερό χλιαρό

Για τη γέμιση:

• 6 - 7 πατάτες μέτριες
• 100 ml. ελαιόλαδο
• 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
• 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
• 300 γρ. φέτα τριμμένη
• 1 πρέζα καπνιστή πάπρικα
• Φρέσκα αρωματικά
• δενδρολίβανο, θυμάρι και μαϊντανό
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• Σουσάμι μαραθόσπορο και παπαρουνόσπορο για το πασπάλισμα

Δείτε και αυτό: Φτιάξτε ζουμερό και πικάντικο ψητό κοτόπουλο