Μοσχαράκι κοκκινιστό με ρύζι

Ο Γαβριήλ Νικολαΐδης ετοιμάζει μοσχαράκι κοκκινιστό με ρύζι!

Για τη συνταγή θα χρειαστούμε:

1ο βήμα

• 1,5 κλ μοσχάρι (ελιά)
• 120 γρ. ελαιόλαδο
• 100 γρ. αλεύρι
• Αλάτι
• ΠΙπέρι

2ο βήμα

• 80 γρ. πελτέ ντομάτας
• 1 σκ. σκόρδο
• 300 γρ. κρεμμύδια για στιφάδο (κοκάρια)
• 150 γρ. καρότα, κομμένα σε φέτες
• 300 γρ. μανιτάρια
• 1 πράσο κομμένο σε φέτες
• 200 γρ. κόκκινο κρασί
• 850 γρ. ζωμός κοτόπουλου
• 10 γρ. θυμάρι (1 ματσάκι φρέσκο)
• 1 κγ πάπρικα γλυκιά

Για το ρύζι:

• 200 γρ. ρύζι για πιλάφι
• 50 γρ. βούτυρο
• Αλάτι
• Πιπέρι

Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο παραπάνω βίντεο!

Μάθετε ακόμα: Σούπα με γλυκό τραχανά και μανιτάρια