Μελιτζάνες στον φούρνο με χοιρινό και μπεσαμέλ γιαούρτι

Ο Γιώργος Πορφύρης μας ετοιμάζει μελιτζάνες στον φούρνο με χοιρινό και μπεσαμέλ γιαούρτι. Μια συνταγή που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι! Εύκολη και γρήγορη.

Για τις μελιτζάνες στον φούρνο με χοιρινό και μπεσαμέλ γιαούρτι θα χρειαστούμε:

• 4 μεγάλες τσακώνικες μελιτζάνες
• 1 kg χοιρινό σε μικρά κομμάτια
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1/2 μαϊντανό
• 1/2 lt νερό
• 1 κ.γ. τραντάφυλλο
• 1 κ.γ. μπαχάρι
• 1 κ.γ. πάπρικα καπνιστή
• 1 κ.γ. κύμινο
• 1 κ.γ. κανέλα

Για τη μπεσαμέλ:

• 250 γρ. αλεύρι
• 250 γρ. βούτυρο
• 2 lt. γάλα
• 250 γρ. γιαούρτι

Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο παραπάνω βίντεο!

Μπορεί ακόμη να σε ενδιαφέρει: Μπιφτέκια γεμιστά ογκρατέν στον φούρνο