Λεμονάτο μοσχαράκι με πιλάφι

Η συνταγή της ημέρας από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο.

Υλικά:

• 1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας (ελιά) κομμένο σε μικρά κομμάτια
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• ψιλοκομμένο 1 καρότο κομμένο σε λεπτά μπαστούνια
• 1 φύλλο δάφνης
• 1/3 φλ. ελαιόλαδο
• ½ φλ. λευκό ξηρό κρασί
• ½ φλ. χυμός λεμονιού
• 1 κ.σ. κόκκινο γλυκό πιπέρι
• ½ κ.γ. σκόνη μουστάρδας
• αλάτι, κατά βούληση
• 2/3 φλ. νερό
• 3 σακουλάκια μακρύκοκκο ρύζι για πιλάφι (375γρ.)
• parboiled 10’
• 1 κ.γ. αλάτι πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
• κατά βούληση φύλλα μαϊντανού, για γαρνίρισμα

Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο παραπάνω βίντεο!

Μάθετε ακόμα: Κεφτεδάκια κοκκινιστά με πουρέ πατάτας