Κεμπάπ γιαουρτλού με σάλτσα ντομάτας

Ο Σταύρος Βαρθαλίτης μάς ετοιμάζει κεμπάπ γιαουρτλού με σάλτσα ντομάτας! Θα «γλύφετε τα δάχτυλά σας»!

Για το κεμπάπ γιαουρτλού με σάλτσα ντομάτας θα χρειαστούμε: 

Υλικά για το κεμπάπ:

• 700 γρ. κιμά μοσχαρίσιο κρέας
• 300 γρ. πρόβειο κρέας
• 1 πιπεριά Φλωρίνης
• 1 μέτριο λευκό κρεμμύδι
• ½ ματσάκι μαϊντανό
• 1 κ.σ. σουμάκ
• 1 κ.γ. κόλιανδρο σε σκόνη
• 1 κ.γ. κύμινο
• 2 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
• αλάτι
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Υλικά για τη σάλτσα ντομάτας:

• 2 ώριμες ντομάτες
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 κ.σ. βούτυρο
• 1 κ.γ. πελτέ ντομάτα
• 1 κ.γ. κύμινο
• ½ κ.γ. πάπρικα
• 1 κλωνάρι φρέσκια ρίγανη
• αλάτι
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για το σερβίρισμα:

• 4 πίτες για σουβλάκι
• 250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
•  ½ κ.γ. σκόρδο σκόνη
• ½ κόκκινο ξερό κρεμμύδι
• 2 κλωνάρια μαϊντανό

Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο παραπάνω βίντεο!

Δείτε επίσης: Αρωματική τάρτα με κοτόπουλο και κολοκυθάκια