Χοιρινό σνίτσελ με τυρένια σάλτσα μανιταριών

Μια υπέροχη συνταγή για τραγανό σνίτσελ χοιρινό με το καλύτερο πανάρισμα για ένα τραγανό και άκρως απολαυστικό αποτέλεσμα! 

Συστατικά για τo χοιρινό σνίτσελ με τυρένια σάλτσα μανιταριών

• 3 χοιρινά σνίτσελ 200 γρ το καθένα(μπούτι)
• 4 αυγά
• 5 κ.τ.σ αλεύρι γ.ο.χ
• 7 κ.τ.σ πάνκο ή ψωμί του τόστ τριμμένο
• αλάτι, πιπέρι
• 400 ml καλαμποκέλαιο

Τραγανό σνίτσελ – Για την τυρένια σάλτσα:

• 150 γρ μανιτάρια μικρά κομμένα στα 4
• 1 κ.τ.σ βούτυρο γάλακτος
• 150 ml κρέμα γάλακτος
• 2 κ.σ. αλεύρι
• 2 Κ.σ. φρέσκο βούτυρο
• 400 ml γάλα
• 1 κ.σ. μουστάρδα Dijon
• 150 παρμεζάνα

Δείτε και αυτό: Φτιάξτε χρωματιστά ζυμαρικά στο σπίτι