Χοιρινό με σπανάκι και ρύζι

Ο αγαπημένος σεφ του «Πάμε Δανάη!», Τίμος Ζαχαράτος μάς φτιάχνει χοιρινό με σπανάκι και ρύζι. 

Υλικά

• 1200 γρ. χοιρινή πανσέτα χωρίς κόκκαλο
• 400 γρ. ρύζι Καρολίνα
• 2 πράσα
• 1 σέλινο
• 500 γρ. σπανάκι
• 4 ντομάτες
• 2 σκ. σκόρδο
• 1 κρεμμύδι ξερό
• 400 ml ζωμό
• 1 κ.σ. πελτέ
• 1 κ.σ. μοσχοκάρυδο
• 6 αμπελόφυλλα
• 200 γρ. ανθότυρο
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Ελαιόλαδο

Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο παραπάνω βίντεο!

Μάθετε ακόμα: Λαχταριστά μπουτάκια κοτόπουλο πανέ σε corn flakes