Γεμιστά μπιφτέκια με τυρί και πατάτες φούρνου

Ο Σταύρος Βαρθαλίτης μάς μαγειρεύει γεμιστά μπιφτέκια με τυρί και πατάτες φούρνου! Η πιο λαχταριστή και απλή συνταγή για το οικογενειακό τραπέζι. 

Για τα γεμιστά μπιφτέκια με τυρί και πατάτες φούρνου θα χρειαστούμε:

Υλικά για τα μπιφτέκια:

• 800 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
• 200 γρ. χοιρινό κιμά
• 2 μεσαία ξερά κρεμμύδια
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 4 φέτες μπαγιάτικο ψωμί
• 200 γρ. φρέσκο γάλα
• 2 αυγά
• 5 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. ξύδι
• 200 γρ. τυρί φέτα
• ¼ ματσάκι φρέσκο μαϊντανό
• 1 κλωνάρι φρέσκια ρίγανη
• 1 κλωνάρι φρέσκο θυμάρι
• αλάτι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Υλικά για τις πατάτες:

• 3 μεσαίες πατάτες
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 λεμόνι το χυμό και το ξύσμα
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 κλωνάρι δεντρολίβανο
• 2 κλωνάρι φρέσκια ρίγανη
• 100 γρ. ζωμός λαχανικών
• αλάτι
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Υλικά για το σερβίρισμα:

• 6 φέτες χωριάτικο ψωμί
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. αποξηραμένη ρίγανη

Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο παραπάνω βίντεο!

Μάθετε ακόμη: Μελιτζάνες στον φούρνο με χοιρινό και μπεσαμέλ γιαούρτι