Πατάτες φούρνου με κιμά και σάλτσα γιαουρτιού

Η Κατερίνα Λένη μάς ετοιμάζει λαχταριστές πατάτες φούρνου, με κιμά και σάλτσα γιαουρτιού. Μία εύκολη συνταγή που θα λατρέψετε!

Για τις πατάτες φούρνου, με κιμά και σάλτσα γιαουρτιού θα χρειαστούμε:

• 8 μέτριες πατάτες
• Αλουμινόχαρτο για να τις τυλίξουμε
• 500 γρ. χοιρινός κιμάς
• Λίγο ελαιόλαδο για το σοτάρισμα
• 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• Αλάτι και πιπέρι
• 250 ml. σάλτσα μπάρμπεκιου
• 200 ml. ζωμός λαχανικών
• 1 πρέζα αποξηραμένη ρίγανη
• 400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
• Σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
• 1 πρέζα σουμάκ
• Το ξύσμα από ένα λεμόνι
• Προαιρετικά αλάτι

Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο παραπάνω βίντεο!

Μάθετε ακόμη: Κεμπάπ γιαουρτλού με σάλτσα ντομάτας