Φτιάξε εύκολα και γρήγορα τυροπιτάκια κουρού

06.04.2021

Εύκολα, με ζύμη κουρού φανταστική, χωρίς αυγά και χωρίς μίξερ που γίνεται αφράτη και τραγανή σαν μπισκότο. 

Υλικά Συνταγής

  • 1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι 200 γραμ.
  • 150 γραμ. βούτυρο λιωμένο και κρύο
  • 180 γραμ. ηλιέλαιο (ή καλαμποκέλαιο)
  • 500 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (περίπου)
  • 3 κ.σ κεφαλοτύρι ψιλοτριμμένο
  • 1 κ.γλ. κοφτό μπέικιν πάουντερ
  • 2 πρεζες αλάτι
  • λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για την επάλειψη

  • κρόκο αυγού
  • σουσάμι ή μαυροσίσαμο

Για τη γέμιση

  • 250 γραμ. φέτα σκληρή σε τρίμματα
  • 100 γραμ. κεφαλοτύρι τριμμένο
  • λίγο πιπέρι
  • 1 αυγό