Τυροπιτάκια κουρού

Η Κατερίνα Λένη μάς ετοιμάζει λαχταριστά τυροπιτάκια κουρού!

Συστατικά για τα λαχταριστά τυροπιτάκια κουρού

Για τη ζύμη θα χρειαστούμε:

• 5900 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό
• 1 αυγό ολόκληρο
• 2 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
• 1 πρέζα ζάχαρη
• 1 πρέζα αλάτι
• 250 γρ. βούτυρο κρύο σε κυβάκια
• 4 κ.σ. νερό κρύο

Για τη γέμιση:

• 600 γρ. ανθότυρο
• 1 αυγό ολόκληρο
• Λιαστή ντομάτα ψιλοκομμένη
• Φρέσκα αρωματικά, μάραθος και δυόσμος
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για την επάλειψη:

• 1 αυγό
• Σουσάμι, μαραθόσπορο

Δείτε και αυτό: Φτιάξτε σιροπιαστό εκμέκ κανταΐφι