Bελουτέ σούπα κολοκύθα με καρότο και πράσο

Λαχταριστή η σημερινή συνταγή που ετοιμάζει ο σεφ Γιώργος Παπακώστας στην κουζίνα της «Ελένης».

Υλικά για βελουτέ σούπα κολοκύθα με καρότο και πράσο:

• Ζωμός λαχανικών
• 600 γρ. κολοκύθα
• 1 πράσο
• 3 καρότα
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 1/2 κ.γ. κουρκουμά
• 1 πρέζα κανέλλα
• 1/2 κ.σ. πάπρικα
• 200 γρ. τριμμένη φέτα
• 3 φέτες χθεσινό ψωμί τριμμένο
• Μαϊντανό

Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο παραπάνω βίντεο!

Μάθετε ακόμα: Φιλέτα κοτόπουλο με μανιτάρια και κουκουνάρι