Αυγόφετες από τσουρέκι με μούς γιαουρτιού και μαρμελάδας φράουλας

Ο Σταύρος Βαρθαλίτης μας ετοιμάζει πεντανόστιμες αυγόφετες από τσουρέκι με μους γιαουρτιού και μαρμελάδα φράουλας. Μια συνταγή που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι! Εύκολη, γρήγορη και νόστιμη.

Υλικά για τις αυγόφετες:

• 8 φέτες τσουρέκι
• 3 αυγά
• 220 γρ. γάλα 3,5%
• ½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• ½ κ.γ. κανέλα
• 4 κ.γ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου.

Υλικά για τη μαρμελάδα φράουλας:

• 200 γρ. φράουλες
• 100 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 1 λάιμ το χυμό
• 1 φύλλο αρμπαρόριζας.

Υλικά για την μούς από γιαούρτι:

• 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 10 %
• 50 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 2 κ.γ. άχνη ζάχαρη.

Υλικά για το σερβίρισμα: 6 φρέσκες φράουλες, 4 φύλλα φρέσκο δυόσμο.

Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο παραπάνω βίντεο!

Μπορεί ακόμη να σε ενδιαφέρει: Σήμερα τρώμε μιλφέιγ