Τορτελίνι με τυριά και σάλτσα από πιπεριά Φλωρίνης
Η ιδανική συνταγή για τους μακαρονάδες!
19.06.2022
1
'Η Κατερίνα Λένη μάς ετοιμάζει τορτελίνια με τυριά και σάλτσα από πιπεριά Φλωρίνης! Μια συνταγή που θα λατρέψετε.
Για τη συνταγή θα χρειαστούμε:
- 500 γρ. τορτελίνι με τυρί
- Λίγο ζωμό από τα ζυμαρικά που έβρασαν
- 1 βάζο ψητές πιπεριές Φλωρίνης, σε άλμη (500 γρ. περίπου)
- 80 γρ. βούτυρο
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 100 ml κονιάκ
- 200 ml κρέμα γάλακτος
- 100 γρ. φλούδες παρμεζάνας
- 100 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 100 γρ. φύλλα ρόκας
- Λίγες σταγόνες ωμό ελαιόλαδο
- Λίγες σταγόνες μπαλσάμικο ξύδι
Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο παραπάνω βίντεο!
Μάθετε ακόμη: Φτερούγες κοτόπουλου με πατάτες φούρνου