Τα πιο νόστιμα λαζάνια με κιμά γαλοπούλας και κρέμα ανθότυρου

Τα πιο νόστιμα λαζάνια με κιμά γαλοπούλας και κρέμα ανθότυρου από τον Γαβριήλ Νικολαΐδη

Για τον κιμά:

• 750 γρ. κιμά γαλοπούλα
• 80 ml ελαιόλαδο
• 2 κρεμμύδια ξερά
• 1 πράσο
• 2 κρεμμύδια φρέσκα
• 400 γρ. ντομάτα κονκασέ
• 1 κ.γ. πάπρικα καπνιστή
• 1 κ.γ. μπούκοβο
• 1 κ.γ. θυμάρι (ξερό)
• 1 κ.γ. μέλι θυμαρίσιο

Για την σάλτσα:

• 600 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
• 400 γρ. ανθότυρο
• 300 γρ. γάλα
• 200 γρ. τυρί τριμμένο
• 4 αυγά
• Αλάτι
• Πιπέρι

Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο παραπάνω βίντεο!

Δείτε και αυτό: Αγκινάρες αλά πολίτα