Σήμερα τρώμε σαλάτα caesar

Υλικά για τη σαλάτα

• 1/3 Iceberg
• 1/3 ραντίτσιο
• 1 Baby gem (καρδιά μαρουλιού)
• 30 γρ. παρμεζάνα
• 1 μπούτι κοτόπουλο φιλέτο
• 6 φέτες μπέικον
• Αλάτι, Πιπέρι, Ελαιόλαδο

Υλικά για το dressing

• 4 αντσούγιες
• 3 κρόκους αυγών
• 1 κ.σ. μουστάρδα
• 1 σκελίδα Σκόρδο
• 1 λεμόνι
• 200 ml ηλιέλαιο
• 70 γρ. παρμεζάνα