Λαχταριστή συνταγή για κρεμμυδοπιτάκια και γαλλική κρεμμυδόπιτα

Λαχταριστή η σημερινή συνταγή που ετοιμάζει ο σεφ Γιώργος Τσούλης στην κουζίνα της «Ελένης». Κρεμμυδοπιτάκια και γαλλική κρεμμυδόπιτα, μια εύκολη, λαχταριστή και γρήγορη συνταγή, για όλα τα γούστα.

Υλικά:

Γαλλική κρεμμυδόπιτα:

• 1 κιλό κρεμμύδια, κομμένα στη μέση και έπειτα κάθετα σε λεπτές φέτες
• 150 γρ. βούτυρο
• 150 ml κονιάκ
• 550 ml ζωμό βοδινού
• 1 κ.σ. θυμάρι
• 2 γαρύφαλλα ολόκληρα
• 1 φυλλα σάφνης
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• Αλάτι
• Πιπέρι
• 6 φέτες μπαγκέτας
• 200 γρ. γραβιέρα
• τριμμένη
• Μαϊντανός για το σερβίρισμα

Κρεμμυδοπιτάκια:

Για τη ζύμη:

• 450 γρ. αλεύρι μαλακό
• 40 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 30 ml ρακή
• 185 ml ηλιέλαιο
• Σουσάμι, για το πασπάλισμα

Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο παραπάνω βίντεο!

Μάθετε ακόμα: Το πιο ζουμερό κέικ σοκολάτας