Κρέπες με σπανάκι και σάλτσα γραβιέρας

Υλικά:

• 250γρ. σπανάκι
• 100γρ. γραβιέρα Αγράφων
• 2 φλ. κρέμα γάλακτος
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
• 3 κ.σ. φρέσκια μέντα
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• Πιπέρι

Για τη σάλτσα:

• 200 γρ. γραβιέρα Αγράφων
• 2 φλ. κρέμα γάλακτος
• Αλάτι
• Λευκό πιπέρι

Για τις Κρέπες:

• 1 1/2φλ. αλεύρι
• 1 1/2φλ. γάλα
• 150γρ. βούτυρο
• 1 αβγό
• 1 κ. γ. μπέικιν πάουντερ
• 2 κ. σ. ελαιόλαδο
• 1 κ. γ. αλάτι

Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο παραπάνω βίντεο!

Μάθετε ακόμα: Παραδοσιακή σπανακόπιτα