Κοτόπουλο γλυκόξινο με άγριο ρύζι

Η Κατερίνα Λένη μάς φτιάχνει κοτόπουλο γλυκόξινο με άγριο ρύζι!

Για το ρύζι θα χρειαστούμε:

• 500 γρ. άγριο ρύζι, πολύ καλά πλυμένο
• 1 λίτρο νερό, ή ζωμό λαχανικών
• 50 γρ. βούτυρο
• 50 ml ελαιόλαδο
• 1 φύλλο δάφνης
• Φλούδα από 1 λάιμ
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για το κοτόπουλο:

• 1 - 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου, σε κυβάκια κομμένα
• Λίγο κορνφλάουρ για το πασπάλισμα
• Λίγο ηλιέλαιο, ή σπορέλαιο για το σοτάρισμα
• Χυμός και ξύσμα από μισό πορτοκάλι
• 1 μεγάλη κουταλιά της σούπας μέλι
• 50 ml σάλτσα σόγιας
• 1 βάζο γλυκόξινη σάλτσα του εμπορίου, έτοιμη
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
• Σουσάμι για το πασπάλισμα
• Προαιρετικά αλάτι και πιπέρι

Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο παραπάνω βίντεο!

Μάθετε ακόμα: Σπιτικό παγωτό με 3 υλικά