Σήμερα τρώμε μοσχαράκι ορλώφ

Ο Πέτρος Συρίγος ετοιμάζει μοσχαράκι ορλώφ για όλη την οικογένεια!

Υλικά

• 1600γρ. μοσχάρι νουά

• 4σκ. σκόρδο
• 2κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 ½ ποτήρι κόκκινο κρασί ξηρό
• 10 φέτες τυρί γραβιέρα
• 10 φέτες καπνιστό χοιρινό
• 2κ.σ. αλεύρι
• 2κ.σ. βούτυρο
• 700ml γάλα
• 180γρ. παρμεζάνα τριμμένη
• αλάτι
• πιπέρι

Δείτε και αυτό: Φτιάξτε καροτόσουπα βελουτέ