Κοτόπουλο στο φούρνο με τραγανή πέτσα

Μία λαχταριστή συνταγή, κοτόπουλο στο φούρνο με τραγανή πέτσα, ετοίμασε ο σεφ στην κουζίνα της εκπομπής «Ελένη».

Υλικά:

• 1 ολόκληρο κοτόπουλο
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• Αλάτι και πιπέρι
• 1 κ.γ. baking powder
• 2 κ.γ. φρέσκο μαϊντανό, θυμάρι και ρίγανη
• Για τη σάλτσα:
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 καρότο ψιλοκομμένο
• 1 σέλερι ψιλοκομμένο
• 1 φύλλο δάφνης
• 1 κούπα λευκό κρασί ή βερμούτ
• 1 κ.γ. σόγια
• 2 κ.γ. χυμό λεμόνι
• 3 κ.σ. κρύο βούτυρο

Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο παραπάνω βίντεο!

Μάθετε ακόμα: Μακαρόνια "πίτσα" στη λαδόκολλα