Γιατί να μην ξεκινήσεις τη μέρα σου τρώγοντας αυγό

Η ερώτηση για το αν και κατά πόσο συνδέεται η κατανάλωση αυγών με την αύξηση της χοληστερόλης και ως εκ τούτου την αύξηση καρδιαγγειακών νοσημάτων εξακολουθεί να υπάρχει, παρόλο που πολλές έρευνες στο παρελθόν έχουν καταλήξει σε πολλά και διαφορετικά συμπεράσματα με τις περισσότερες να απενοχοποιούν τα αυγά. Παρόλα αυτά ίσως τα αυγά να μην είναι η ιδανική τροφή για να ξεκινήσεις τη μέρα σου και να συμπεριλάβεις στο πρωινό σου με βάση τα ευρήματα πρόσφατης έρευνας του Harvard. Διάβασε εδώ το ιδανικό πρωίνο για χαμηλή χοληστερόλη.

Πόσο αυξάνει τον καρδιαγγειακό κίνδυνο η κατανάλωση αυγών

Στη νέα έρευνα που δημοσιεύθηκε στο JAMA συμμετείχαν 29.614 άνδρες και γυναίκες για 31 χρόνια.

Τα ευρήματα της έρευνας έδειξαν ότι για κάθε 300 mg χοληστερόλης που προέρχεται από τα τρόφιμα ο καρδιαγγειακός κίνδυνος αυξάνεται κατά  17% και της θνησιμότητας κατά 18%. 

Επίσης, η έρευνα  έδειξε ότι κάθε μισό αυγό που καταναλώνεται αυξάνει το ρίσκο εκδήλωσης καρδιαγγειακών νοσημάτων κατά 6%.  

Μπορεί να σε ενδιαφέρει κι αυτό: ποιος είναι ο καλύτερος καφές για χαμηλή χοληστερόλη και τη διατροφή να ακολουθήσει κάποιος με καρδιακή ανεπάρκεια. 

Αυγό στο πρωινό; Γιατί να πεις όχι

Ο Dr. Frank Hu, επικεφαλής του Department of Nutrition στο Ηarvard Chan School of Public Health, εξηγεί ότι για όσους έχουν καλή υγεία και καλές τιμές στις εξετάσεις τους, μια χαμηλή ή και μέτρια κατανάλωση αυγών δεν βλάπτει. Ο Ηu όμως τονίζει ότι δεν θεωρεί τα αυγά απαραίτητα στη διατροφή. Ο λόγος είναι ότι πολλές από τις συνταγές των φαγητών που καθημερινά μαγειρεύουμε αλλά και πολλά από τα τυποποιημένα τρόφιμα που καταναλώνουμε περιλαμβάνουν αυγά. Με λίγα λόγια καταναλώνουμε αυγά χωρίς να το καταλαβαίνουμε, με αποτέλεσμα να μην μπορούμε να υπολογίσουμε ποια είναι η πραγματική κατανάλωση που κάνουμε μέσα στην εβδομάδα.  

Αυτός είναι ο λόγος που είναι καλύτερο να μην ξεκινήσεις τη μέρα σου με αυγά. Ο Ηu τέλος τονίζει ότι θεωρεί πως υπάρχουν άλλα τρόφιμα που μπορεί να περιλαμβάνει το πρωινό όπως ψωμί ολικής αλέσεως, βούτυρο, φρέσκα φρούτα και γιαούρτι.

Διάβασε επίσης: 3 λόγοι για φας μακαρόνια το βράδυ (κι όμως δεν παχαίνουν!)