Ζουμερά σουτζουκάκια με ρύζι
Μια εκπληκτική συνταγή!
28.01.2022
3
'Ο Πέτρος Συρίγος έφτιαξε σουτζουκάκια με ρύζι στο "Πρωινό" του ΑΝΤ1 με τη Φαίη Σκορδά και τον Γιώργο Λιάγκα.
Συστατικά για τα σουτζουκάκια με ρύζι στο φούρνο
- 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο λάπα ή ελιά
- 200 γρ. ψωμί χωρίς την κόρα του
- 160 ml γλυκό κόκκινο κρασί
- 3 σκ. σκόρδο πολτοποιημένες
- 1 ½ κ.σ. κύμινο
- Αλάτι, πιπέρι μαύρο
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις για πανάρισμα
- ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
Σάλτσα ντομάτας - Υλικά
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 κ.σ. πελτέ τομάτας
- ½ κούπα κόκκινο γλυκό κρασί
- 500 γρ. τομάτα κονκασέ
- 1 κούπα νερό
- 1 κύβο λαχανικών
- 1 φύλλο δάφνης
- 1 ξύλο κανέλλας
- Αλάτι, πιπέρι και λίγη πάπρικα καπνιστή
- Δυόσμος, προαιρετικά
Δείτε και αυτό: Φτιάξτε κόκορα με τραχανά και πετιμέζι