Τούρτα με κάστανο και λευκή σοκολάτα

Υλικά:

Για τη βάση

• 250 γρ μπισκότα τύπου digestive
• 60 γρ βούτυρο
• 80 γρ σοκολάτα κουβερτούρα
• 50 ml γάλα
• 80 γρ καρύδια τριμμένα

Για τη μους κάστανου και λευκής σοκολάτας

• 8 γρ. ζελατίνη σε σκόνη
• 50 ml κρύο νερό
• 550 ml κρέμα γάλακτος
• 100 ml ζάχαρη άχνη
• 300 γρ πουρές κάστανο
• 4 κ.σ. κονιάκ
• 150 γρ λευκή κουβερτούρα

Για το σερβίρισμα

• Ελληνικά καρύδια καραμελωμένα
• Μαρόν γλασέ
• Τριμμένη σοκολάτα

Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο παραπάνω βίντεο!

Μάθετε ακόμα: Ψητός κόκορας με εσπεριδοειδή γεμιστός με ξηρούς καρπούς