Τι να κάνεις με τα μελομακάρονα που περίσσεψαν

Ανυπομονούσες για την στιγμή που θα βγουν επιτέλους τα πρώτα μελομακάρονα. Τα περίμενες, τα πήρες, τα έφαγες αλλά ακόμα και έτσι σου περίσσεψαν! Τι μπορείς να κάνεις όμως με όσα μελομακάρονα σου έχουν μείνει, αφενός για να μην τα πετάξεις, αφετέρου για να τα γευτείς σε άλλη εκδοχή; Ανακαλύψαμε την συνταγή για τα πιο εύκολα cake pops που φτιάχνονται σε 10 λεπτά και θα γίνουν ανάρπαστα!

Η απόλυτη συνταγή για cake pops με τα μελομακάρονα που περίσσεψαν

Υλικά (για 20 περίπου μερίδες)

• 10 μελομακάρονα
• 100 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη
• 50 γρ. κακάο
• 30 γρ. κορν φλάουρ
• 100 γρ. παντεσπάνι, σε τρίμμα
• 200 γρ. κουβερτούρα, για την επικάλυψη

Εκτέλεση

• Σε ένα μπολ θρυμματίζουμε με τα χέρια μας τα μελομακάρονα.
• Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και πλάθουμε μέχρι να πάρει το μείγμα μορφή ζυμαριού, αρκετά στέρεο όμως.
• Βάζουμε το ζυμάρι στο ψυγείο για 1 ώρα να σφίξει.
• Πλάθουμε σε μπαλάκια το ζυμάρι και καρφώνουμε τα καλαμάκια για cake pops στο κέντρο της μπάλας μας. Βάζουμε τα μπαλάκια μας στην κατάψυξη για να σφίξουν.
• Σε μπεν μαρί λιώνουμε την σοκολάτα μας και βάζουμε εκεί τα μπαλάκια μας, μέχρι να επικαλυφθούν πλήρως με τη σοκολάτα. Τα τοποθετούμε σε λαδόκολλα και τα αφήνουμε να στραγγίξουν από την περιττή σοκολάτα προσέχοντας να μην ακουμπάει το ένα μπαλάκι το άλλο, γιατί αλλιώς θα κολλήσουν μεταξύ τους. Τα πασπαλίζουμε με πολύχρωμα τρουφάκια ή τα αφήνουμε σκέτα.

Extra info:  Τα cake pops είναι ουσιαστικά μικρά κέικ, σε σχήμα μπάλας και με επικάλυψη σοκολάτας. Μπορείς να τα φτιάξεις μάλιστα, ακόμα και με κείκ που σου έχει περισσέψει αφού αυτό είναι το κύριο συστατικό τους. Τα  cake pops, ξεκίνησαν σαν trend στην Αμερική το 2009 και από τότε, έχουν διαδοθεί σε όλο το κόσμο!