Tάρτα λαχανικών

Ο αγαπημένος σεφ του «Πάμε Δανάη!», Τίμος Ζαχαράτος μάς φτιάχνει τάρτα λαχανικών.

Υλικά

Για ζύμη:

• 120 γρ. βούτυρο αγελάδας
• 1/2 κ.σ. ζάχαρη
• 1/4 κ.γ. αλάτι
• 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κ.σ. σπορέλαιο
• 2 κ.σ. νερό

Για την τάρτα:

• 6 τεμ. μπρόκολο
• 6 τεμ. κουνουπίδι
• 1 γλυκοπατάτα
• 1/2 πράσο
• 1 κρεμμύδι κόκκινο
• 50 ml κρέμα γάλακτος
• 2 αβγά
• 1 κ.σ. κουρκουμά
• 1 σκ. σκόρδο
• 140 γρ. τυρί
• Θυμάρι
• Ρίγανη
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Ελαιόλαδο

Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο παραπάνω βίντεο!

Μάθετε ακόμα: Λεμονάτο μοσχαράκι με πιλάφι