Τάκος με σπιτικό γύρο χοιρινό

Η Σταύρος Βαρθαλίτης μάς ετοιμάζει τάκος με σπιτικό γύρο χοιρινό. Μια ελληνική εκδοχή των τάκος!

Για τα τάκος με σπιτικό γύρο χοιρινό θα χρειαστούμε: 

• 800 γρ. λεπτά μπριζολάκια από χοιρινό λαιμό
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
• ½ κ.σ. σκόρδο σε σκόνη
• ½ κ.σ. πάπρικα γλυκιά
• 2 κλωνάρια φρέσκια ρίγανη
• ½ κ.σ. κύμινο σε σκόνη
• ½ κόκκινο μήλο
• 1 κ.σ. αλάτι
• ½ κ.σ. πιπέρι
• 80 γρ. ξύδι
• 120 γρ. χυμό μήλου

Υλικά για σερβίρισμα:

• 6 μικρές τορτίγιες
• ½ ξερό λευκό κρεμμύδι
• 1 ντομάτα
• 1/6 ματσάκι φρέσκο μαϊντανό
• 140 γρ. τζατζίκι
• Αλάτι

Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο παραπάνω βίντεο!

Μάθετε ακόμη: Σουβλάκια κοτομπέικον με πατάτες φούρνου