Σκιουφιχτά με τομάτα, ανθότυρο και σύγκλινο Μάνης
Δοκιμάστε τα και θα ξετρελαθείτε!
29.01.2022
3
'Ο Πέτρος Συρίγος ετοιμάζει σκιουφιχτά με τομάτα, ανθότυρο και σύγκλινο Μάνης.
Συστατικά για τα Σκιουφιχτά μακαρόνια και το σύγκλινο Μάνης
- 500 γρ Σκιουφιχτά μακαρόνια Κρητικά
- 250 γρ Σύγκλινο Μάνης κομμένο σε λεπτές φέτες
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 50 ml λευκό ξερό κρασί
- 200 gr Κρητικό ξερό ανθότυρο
- Αλάτι και πιπέρι
Η συνταγή για τα σκιουφιχτά μακαρόνια και το σύγκλινο Μάνης
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο, όταν πάρει θερμοκρασία προσθέτουμε το σύγκλινο και σοτάρουμε για 2 λεπτά, σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε και την σάλτσα από τις κονφι ντομάτες (περίπου την μισή από αυτή που κάναμε).
- Όταν πάρει μια βράση ενσωματώνουμε και τα σκιουφιχτά και τα ψήνουμε για 3 λεπτά.
- Τα σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο ξηρό ανθότυρο από πάνω.
Δείτε και αυτό: Φτιάξτε μπισκότα βουτύρου με σοκολάτα