Σήμερα τρώμε μπακαλιάρο πανέ με πουρέ αρακά

Αν λατρεύεις τον πουρέ, για τον συγκεκριμένο χρειάζεσαι μόνο 5 λεπτά μαγείρεμα κι είναι έτοιμος. Το καλύτερο; Είναι ιδανικός για τραπέζι σαν συνοδευτικό ή για παιδικό γεύμα με ψάρι η κοτόπουλο.

Υλικά Συνταγής

• 250 γραμ. κατεψυγμένο αρακά
• 4 μικρά φρέσκα κρεμμυδάκια
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• Λίγα φύλλα δυόσμου
• Λίγα φύλλα άνηθου
• 20 γραμ. βούτυρο Αλάτι
• Πιπέρι
• Λεμόνι για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε ένα μέτριο τηγάνι που σκεπάζει με καπάκι. Ρίχνουμε το λάδι και αφήνουμε να κάψει το τηγάνι. Προσθέτουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι πολύ ψιλοκομμένο και σοτάρουμε για 2’ ανακατεύοντας. Προσθέτουμε τον παγωμένο αρακά. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Σκεπάζουμε το τηγάνι κι αφήνουμε το αρακά να μαγειρευτεί για περίπου 2’ για τη συνταγή πουρες αρακα. Βάζουμε τον αρακά στο μπλέντερ και τον πολτοποιούμε. Προσθέτουμε ψιλοκομμένα τον δυόσμο και τον άνηθο, καθώς και το βούτυρο σε κομμάτια. Πολτοποιούμε τον πουρέ. Αν θες πιο ρευστή υφή αρακά πουρέ μπορείς να προσθέσεις λίγο γιαούρτι ή τυρί κρέμα και να το φέρεις στην πυκνότητα που επιθυμείς. Σερβίρουμε τον πουρέ αρακά με ψάρι η κοτόπουλο. Αλλά και σκέτος είναι άκρως απολαυστικός. Στάξε λίγες σταγόνες λεμονιού στο σερβίρισμα προαιρετικά.

Δες και αυτό: Φτιάξε κροκέτες με σπανάκι και τυρί