Σήμερα τρώμε μους σοκολάτα χωρίς ζάχαρη
Αυτή η μους είναι αυτό ακριβώς που λέει και το όνομά της: μους σοκολάτας χωρίς ζάχαρη και χωρίς αυγά αλλά με γιαούρτι, τόσο ελαφριά που την τρως χωρίς τύψεις!
Υλικά Συνταγής
- 250 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη (χωρίς ζάχαρη)
- 2 κεσεδάκια (400 γραμ.) γιαούρτι στραγγιστό με 2% λιπαρά
- 100 γραμ. γάλα
Για το γαρνίρισμα
- φρέσκα φρούτα (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Για την μους σοκολάτα χωρίς ζάχαρη και χωρίς αυγά, βάζουµε πρώτα την κουβερτούρα (ψιλοκομμένη) µε το γάλα σε μία κατσαρόλα. Σε πολύ χαμηλή φωτιά αφήνουμε τη σοκολάτα μέχρι να λιώσει τελείως, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Αφού λιώσει η σοκολάτα, αφήνουμε λίγα λεπτά το μείγμα να γίνει χλιαρό. Το μεταφέρουμε στον κάδο του μίξερ. Προσθέτουµε το γιαούρτι και χτυπάµε το μείγμα µε το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί, για λίγα λεπτά. Ισομοιράζουμε την αραιή µους σε 6 ποτήρια. Την αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να σταθεροποιηθεί για περίπου 3 ώρες. Τη σερβίρουμε µε ψιλοκομμένα φρέσκα φρούτα ή σκέτη.
Μυστικό!
Όταν λιώνουμε σοκολάτα με γάλα, εάν δεν λιώσει τελείως η σοκολάτα από το ζεστό γάλα, τότε δεν θα πήξει ποτέ το γλυκό μας. Γι’αυτό, φροντίζουμε πάντα να λιώνει απόλυτα η σοκολάτα και να μην έχει καθόλου ψιλά ψιλά κομματάκια μέσα η μους.
Δες και αυτό: Φτιάξε μπισκότα βουτύρου με σοκολάτα
