Ο Τίμος Ζαχαράτος μας ετοιμάζει πεντανόστιμους ντοματοκεφτέδες

Ο αγαπημένος σεφ του «Πάμε Δανάη!», Τίμος Ζαχαράτος μάς φτιάχνει πεντανόστιμους ντοματοκεφτέδες.

Υλικά

• 1 κιλό ντομάτες ψιλοκομμένες
• 4 αβγά
• 1/2 ματσάκι μαϊντανό20 φύλλα άνηθο
• 15 φύλλα κόλιανδρο
• 20 φύλλα άνηθο
• 15 φύλλα βασιλικό
• 100 γρ. αλεύρι
• 100 γρ. σιμιγδάλι
• 250 γρ. ξινομηζύθρα
• Ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα

Για τη μους γιαουρτιού

• 500 γρ. γιαούρτι
• 2 λάιμ
• 1 φρέσκο κρεμμύδι
• Ξύσμα από ένα λεμόνι
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Ελαιόλαδο

Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο παραπάνω βίντεο!

Μπορεί ακόμη να σας ενδιαφέρει: Παραδοσιακά καρυδάτα με σοκολάτα