Μπουτάκια κοτόπουλο με μπριάμ και φέτα

Η συνταγή της ημέρας από τον Δ. Σκαρμούτσο!

Μπουτάκια κοτόπουλο με μπριάμ και φέτα

Υλικά:

• 8 μπουτάκια κοτόπουλο
• 2 κολοκυθάκια, χοντροκομμένα
• 12 μανιτάρια λεύκα, χοντροκομμένα
• 2 κρεμμύδια, κομμένα σε ροδέλες
• 4 ντομάτες, κομμένες σε κύβους
• 2 καρότα, κομμένα σε ροδέλες
• 1 κόκκινη πιπεριά κόκκινη, κομμένη σε ροδέλες
• 2 μελιτζάνες, χοντροκομμένες
• 2 πράσινες πιπεριές, κομμένες σε ροδέλες
• 1 μάτσο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• 1 μάτσο δυόσμο, ψιλοκομμένο
• Αλάτι, κατά βούληση
• Λίγο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
• 6 κ.σ. ελαιόλαδο
• 250 γρ. φέτα, κομμένη σε κύβους

Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο παραπάνω βίντεο!

Μάθετε ακόμα: Η τέλεια συνταγή για ζυμαρικά με τόνο