Μουσακάς με κιμά από γαλοπούλα και ψητή κολοκύθα

Ο chef Ζαν Λουί Καψαλάς μάς φτιάχνει μουσακά με κιμά από γαλοπούλα & ψητή κολοκύθα.

Για τη συνταγή θα χρειαστούμε:

• 200 γρ. κολοκύθα καθαρισμένη
• 1 κιλό γαλοπούλα (κιμάς) ή ψιλοκομμένο κρέας
• 200 γρ. ντομάτα κονκασέ
• 1 κρεμμύδι ξερό
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 2 κ.σ. μαϊντανο ή κόλιανδρο φρέσκο
• 1 ποτήρι λευκό κρασί
• 50 γρ. τριμμένο τυρί μαλακό
• 1 ξύλο κανέλα
• Λίγο αστεροειδή γλυκάνισο ή θυμάρι
• Αλάτι, πιπέρι
• Ελαιόλαδο

Για τη μπεσαμέλ:

• 100 γρ. αλεύρι
• 100 γρ. βούτυρο
• 1 λίτρο γάλα
• Λίγο μοσχοκάρυδο

Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο παραπάνω βίντεο!

Μάθετε ακόμα: Τάρτα μήλου με τραγανό crumble αμυγδάλου