Μελιτζάνες με σκόρδο και φέτα

Τσακώνικες μελιτζάνες Λεωνιδίου με σκόρδο και φέτα

Υλικά:

• 4 τσακώνικες μελιτζάνες Λεωνιδίου
• 4 ντομάτες
• 2 κρεμμύδια
• 200 γρ. φέτα
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 1/2 φλ. Ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. ζάχαρη
• αλάτι και πιπέρι
• κριθαρένια παξιμάδια για γαρνιτούρα

Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο παραπάνω βίντεο!

Μάθετε ακόμη: Πεντανόστιμο μπριάμ με σάλτσα φέτας