Μελιτζάνες γεμιστές με τυριά και βασιλικό
Μια λαχταριστή συνταγή!
13.09.2022
1
'Η συνταγή της ημέρας από τον Δ. Σκαρμούτσο.
Υλικά:
- 4 μέτριες μελιτζάνες
- κλασικό ελαιόλαδο, Χρυσελιά
- αλάτι, κατά βούληση
- 100 γρ. τυρί κρέμα
- 100 γρ. ανθότυρο, τριμμένο
- 100 γρ. κατίκι
- 4 κ.σ. παρμεζάνα, τριμμένη
- 3 αβγά
- 1 πιπεριά πορτοκαλί, τεμαχισμένη
- 1 πιπεριά κίτρινη, τεμαχισμένη
- πιπέρι, κατά βούληση
- 2 κ.γ. φρέσκος βασιλικός
- κρεμμύδι φρέσκο, σε ροδέλες, για γαρνίρισμα
- πιπεριές, σε φέτες, για γαρνίρισμα
Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο παραπάνω βίντεο!
Μάθετε ακόμα: Καρμπονάρα με γιαούρτι