Μαμαδίστικοι λαχανοντολμάδες αυγολέμονο

Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος ετοιμάζει μαμαδίστικους λαχανοντολμάδες αυγολέμονο.

Υλικά:

Για το μαγείρεμα:

• 100 γρ. μεγάλα φύλλα άσπρο λάχανο
• 500 γρ. νερό
• 4 κρόκοι
• κορν φλάουρ
• χυμό λεμόνι
• άνηθο

Για τους λαχανοντολμάδες:

• 400 γρ. φύλλα από λάχανο άσπρο σε μεγάλα κομμάτια
• 500 γρ. γέμιση

Για τη γέμιση :

• 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
• 500 γρ. κρεμμύδι τριμμένο
• 15 γρ. άνηθο ψιλοκομμένο
• 10 γρ. δυόσμο ψιλοκομμένο
• 60 γρ. ρύζι γλασέ
• 8 γρ. αλάτι

Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο παραπάνω βίντεο!

Μάθετε ακόμα: Λαχταριστή πρασόπιτα